Cenouras roxas? Por que elas são diferentes?

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Ao passear pela feira perto da sua casa, ou mesmo no mercado, você já ter se perguntado: -"o que são essas estranhas cenouras roxas?

Na verdade, o problema não são elas. As cenouras laranjas é que são novidade... ou melhor, quase isso...

As primeiras cenouras do mundo eram roxas! 

O homem consome cenouras há cerca de 5 mil anos, desde aproximadamente 3 mil A.C. Naquela época, elas eram roxas e até mesmo amarelas e brancas.

Na Grécia antiga, o legume era cultivado para tratar de problemas intestinais, costume que influenciou os romanos.

Cenouras roxas

Atualmente, sabemos que a cenoura é um alimento rico em vitamina A, além de conter também as vitaminas B e C. O consumo do legume trás inúmeros benefícios para a saúde, fortalecendo os ossos, olhos, cabelos, etc...





Mas e a cenoura laranja que temos nos dias atuais? Bom, essa cenoura, na verdade, foi criada na Holanda para homenagear o príncipe 'Guilherme I de Orange', que ajudou a livrar seu país do domínio espanhol.

Cenouras coloridas

Após essa belíssima "homenagem leguminosa", laranja tornou-se a cor oficial da Holanda... e também da cenoura.

Até o final do século XIX, acreditava-se que haviam cerca de 287 tipos de cenoura. Já nos dias atuais, somente 21 variações são encontradas, e dentre elas, cenouras roxas e brancas (sim, elas ainda existem).





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