Cuidado! Corantes perigosos são proibidos em vários países, menos no Brasil

2 comments
Corantes venenosos nos alimentos: Você nem imagina o que está consumindo!

É difícil acreditar que aquela cor tão apetitosa dos alimentos e das bebidas possa ser um problema. Os alimentos parecem inofensivos, mas podem causar reações alérgicas como irritações na pele, vermelhidão, enjoo, inchaço nos olhos e urticárias e até problemas mais sérios.

Em muitos países do mundo, principalmente na Europa, a quantidade corantes nos alimentos já foi diminuída, os refrigerantes, por exemplo têm cores bem fraquinhas e aguadas por lá! Afinal os corantes não têm nenhum valor nutricional, e servem apenas para alterar a aparência dos alimentos industrializados.

Os sintomas da alergia a essas substâncias podem aparecer logo após o consumo dos alimentos ou algumas horas depois. Caso surja algum sinal de problemas, é recomendado conferir o rótulo do alimento consumido, que deve conter o nome do corante utilizado, e procura um médico para confirmar a reação alérgica. E negligenciar  os sintomas menores pode ter consequências sérias, como choque anafilático, que é o fechamento das vias respiratórias.

Depois de ver nossa matéria, talvez você finalmente descubra a razão de algum problema que você tinha, que surgia repentinamente, e que você nunca entendeu  ou nunca identificou a razão! O fato é que nunca desconfiamos que os corantes podem ser uma ameaça tão grande! Mas infelizmente eles são... por isso reunimos uma lista dos com os perigos de cada corante:

Caramelo IV

Corante Caramelo
Outros Nomes: 4-Methylimidazole - 4-MEI.

É produzido durante um processo de caramelização e aquecimento.
Uma grande concentração dessa substância no organismo pode levar ao surgimento de Cancros de pulmão, de esôfago e leucemia. Essa substância foi incluída pelo estado da Califórnia em uma lista de cancerígenos conhecidos depois de um estudo científico vincular o 4-MEI ao surgimento de câncer em ratos.




O FDA, que regula remédios e alimentos nos EUA, no entanto, afirma que não há riscos: seria preciso beber mais de mil latas de refrigerante por dia para ingerir a mesma dose administrada nos ratos que contraíram câncer. Ainda não se sabe se o consumo regular de pequenas quantidades pode ser prejudicial.

Geralmente encontrado em:

  • refrigerantes de Cola, Guaraná, Tutti-Frutti e do tipo 'Tubaína'
  • refrescos em pó
  • doces
  • cereais
  • energéticos
  • agrotóxicos.


Carmim de Cochonilha

Corante Carmim de Cochonilha
Outros nomes: Vermelho 4 - C.I. 75470 - E120 - INS 120

Acredite se puder: esse corante é feito a partir de um inseto chamado Cochonilha. É necessário cerca de setenta mil insetos para se conseguir cerca de meio quilo de corante.
Pode causar hiperatividade em crianças, eczema e dificuldades respiratórias. Banido na Alemanha, Áustria, França, Bélgica, Dinamarca, Suécia e Suíça.

Geralmente encontrado em:

  • cereais
  • balas
  • laticínios
  • recheios diversos
  • sobremesas
  • refrescos em pó
  • refrigerantes
  • geleias


Vermelho Amaranto

Corante Vermelho Amaranto
Outros Nomes: Bordeaux - E123 - Vermelho 9 - Vermelho 27 - Azorubina S - C.I. 16185.

É um corante vermelho escuro a púrpura usado como corante de alimentos e cosméticos. Desde 1976 está banido nos Estados Unidos pela Food and Drug Administration (FDA) como uma substância suspeita de ser um cancerígeno. Deve ser evitado por sensíveis à aspirina, é proibido em diversos países.

Geralmente encontrado em:

  • cereais
  • balas
  • laticínios
  • geléias
  • sorvetes
  • recheios
  • xaropes
  • preparados líquidos


Vermelho Eritrosina

Corante Eritrosina
Outros nomes: tetraiodofluoresceína - C.I. 45430 - Vermelho Ácido 51 - E127 - Acid Violet 051 - Red 014 - Red 3 - iodoeosina - eritrosina BS - eritrosina N - ritrosina JN - pirosina B - eosina J - iodoeosina B - diantinja B - vermelho ácido 51 - eritrosina azulada.

É usado principalmente como corante para alimentos, além de seus usos em tintas de impressão, como corante biológico e na produção de produtos corantes da placa bacteriana em dentes.
Pode aumentar hormônio tireoidiano no sangue, sendo suspeito de causar câncer de tireoide em ratos. Banido nos EUA e na Noruega.

Geralmente encontrado em:

  • pós para gelatinas
  • laticínios
  • refrescos em pó
  • geléias


Vermelho ponceau 4R
Corante Vermelho ponceau 4R
Outros nomes: E124.1 - Ponceau 4R - C.I. 16255 - Vermelho Cochonilha A - Vermelho Ácido C.I - 18,1 Escarlate Brilhante 3R - Escarlate Brilhante 4R - Púrpura SX.

É um corante sintético normalmente usado no Brasil como um corante alimentar.
Está relacionado a anemia e doenças renais, associado a falta de concentração e impulsividade e pode provocar hiperatividade em crianças quando associado ao benzoato de sódio. Deve ser evitado por sensíveis à aspirina e asmáticos. Já foi proibido nos EUA e na Finlândia.

Geralmente encontrado em:

  • frutas em caldas
  • balas
  • cereais
  • bebidas
  • laticínios
  • sobremesas


Azul ou Anil

Corante Azul ou Anil
Outros nomes: Indigotina - Azul FD&C No. 2 - 2,2’ Bis - 2,3 diidro 3 oxoindolilideno.

Famoso por dar a cor às calças Jeans (sim, é verdade!), ele também é utilizado nos alimentos. Inicialmente era extraído de plantas, mas depois foi sintetizado. Tem ainda outras utilidades como contraste para testar a função renal, reagente para a detecção de nitrato e clorato, e no exame do leite.
Pode causar náuseas, vômitos, hipertensão e alergia como prurido e problemas respiratórios.

Geralmente encontrado em:
  • gomas de mascar
  • iogurtes
  • balas
  • sorvetes
  • doces
  • caramelos
  • bebidas

Amarelo tartrazina

Corante Amarelo tartrazina
Outros nomes: E102 - amarelo 5

Pigmento sintético que proporciona a cor amarelo-limão. É derivada do creosoto mineral, que é derivado da hulha ou carvão betuminoso, que é um tipo de carvão mineral. e seu uso mais freqüente se dá em alimentos, cosméticos e medicamentos. É muito utilizada em combinação com os corantes E133 (Azul brilhante FCF) ou E142 (Verde S) para produzir vários tons de verde.
O uso da tartrazina é banido na Noruega, e já foi banido na Áustria e Alemanha, mas o Conselho Diretivo da Comunidade Europeia revogou o seu banimento.
No Brasil, a tartrazina tem o seu uso restrito e regulado pela ANVISA, que estabelece normas para sua aplicação em medicamentos, os quais devem possuir mensagem alertando sobre possíveis reações alérgicas.
Está relaciona a asma, bronquite e urticária, Reações alérgicas a sensíveis à aspirinas e asmáticos. Pode causar insônia em crianças, afecção da flora intestinal, reações alérgicas aos sensíveis a aspirinas e asmáticos, porém os estudos sobre os efeitos alérgicos da tartrazina ainda não são conclusivos.

Geralmente encontrado em:

  • laticínios
  • licores
  • fermentados
  • produtos de cereais
  • iogurtes


Corante: Amarelo crepúsculo

Corante Amarelo crepúsculo
Outros nomes: INS110 - E110 - Amarelo alaranjado S - Amarelo 6 - C.I. 15985

É um corante sintético produzido a partir do petróleo, e um dos mais populares. Ele é responsável pela cor amarela ou laranja de várias bebidas e alimentos. é frequentemente usado em conjunção com E123, amaranto, para produzir uma coloração castanha tanto em chocolates quanto caramelos.
Pode provocar: Reações anafilactoides, angioedema, choque anafilático, vasculite. Reação cruzada com paracetamol, ácido acetilsalicílico, benzoato de sódio (conservante) e outros corantes azoicos como a tartrazina. Pode provocar hiperatividade em crianças quando associado ao benzoato de sódio.
Banido na Finlândia e Noruega.

Geralmente encontrado em:

  • refrigerantes de sabor laranja
  • marzipã
  • rocambole ou bolos
  • geleias
  • doces de frutas
  • creme de frutas
  • doces
  • refresco em pó
  • sopas
  • margarina
  • pó para sobremesas cremosas
  • gelatina em pó
  • bebidas energéticas
  • farinhas de rosca
  • salgadinhos amarelados, como os de queijo
  • macarrão instantâneo
  • misturas de molho de queijo e marinadas em pó
  • sorvetes
  • medicamentos (especialmente medicamentos infantis)
  • decorações de bolos e glacês
  • vários produtos com cores artificiais em amarelo, laranja ou vermelho




Gostou? Então curta nossa página no facebook.
Você vai adorar!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

2 comentários: