Qual será o futuro da alimentação? De acordo com algumas empresas e visionários da tecnologia, a resposta pode ser alimentos de laboratório.
A ideia nem é exatamente nova, mas agora parece ter ganhado força com novas tecnologias e alguns usos práticos que restaurantes e empresas já utilizam.
Dentre as maravilhas dessa "cozinha de laboratório", podemos encontrar:
- Carne vermelha suculenta que nem é carne de verdade, sendo feita de células reproduzidas em laboratório ou mesmo de proteínas vegetais;
- Batata frita sequinha por fora e macia por dentro, feita em impressora 3D utilizando amido e outras substâncias;
- Sushi que não são feitos de peixe, mas sim de proteínas vegetais ou células criadas em laboratório.
Parece demais? Bem, de acordo com especialistas, o crescimento da população mundial já está forçando o desenvolvimento de soluções para a alimentação, e isso só tende a aumentar no futuro.
Algumas empresas, como a 'Mosa Meat' já estão pensando em um mercado bilionário que já está se abrindo, e por isso as pesquisas sobre alimentos de laboratório estão se multiplicando.
Os cientistas responsáveis por essas criações garantem que é possível manter textura, cor e sabor de comida de verdade, assim como todas as características nutricionais.
Já outros cientistas têm dúvida, e suspeitam que esses novos alimentos possam desencadear o surgimento de inimagináveis problemas de saúde assim como novas doenças.
E você o que acha? Qual grupo de cientistas você acha que está certo? Deixe sua opinião nos comentários!
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